خرید روغن سنتی

روغن سنتی یکی از انواع روغن های خوراکی است که از جداسازی روغن گیاهان به صورت مکانیکی بدست می آید. این فرآیند از طریق آسیاب یا پرس زیتون، کنجد، بادام و… صورت می گیرد. روغن صنعتی به روش شیمیایی و با استفاده از حلال هایی مانند هگزان تولید می شود مانند روغن های سویا و ذرت.

روغن های گیاهی برای تهیه غذا و چاشنی انواع سالاد و دسر‌ها و … مصرف می شود. روغن زیتون از میوه درخت زیتون تهیه شده و به علت ترکیباتی که دارد علاوه بر مواد غذایی در محصولات بهداشتی، درمانی، آرایشی و… کاربرد دارد. خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و سرشار از ویتامین E است. طبیعت روغن زیتون گرم  و برای پخت و پز و سالاد مناسب است.

روغن کنجد از دانه‌های کنجد استخراج شده و دارای پروتئین و فیبر بالایی است. به دو روش سرد و  گرم تهیه می‌شود. در روش پرس سرد روغن در دمای زیر 40 درجه تهیه شده و خواص کنجد حفظ می شود. برای پخت و پز ، سالاد و حتی ماساژدرمانی توصیه شده است.

ارده از حرارت دادن به کنجد خیسانده شده، تهیه می شود. سپس از پرس کردن مجدد آن روغن ارده بدست می آید. از آن جایی که نقطه جوش آن بالاست، برای سرخ کردن با حرارت ملایم مناسب است.