عرق بوقناق

عرق بوقناق از گیاه بوته‌ای،خاردارو گلدار بوقناق تهیه می‌شود. نام علمی این گیاه  Eryngos و از خانواده ‌چتریان است. از عرق بوقناق جهت درمان بسیاری از بیماری‌ها به ویژه دیابت استفاده می‌کنند. گیاه بوقناق درشهرهای مختلف نام‌های متفاوتی مانند بابا خازن، چرخه و… دارد. به علت شباهتش به کنگرفرنگی و دارا بودن ترکیب اینولین به آن کنگرفرنگی وحشی نیز می‌گویند.
از این گیاه به صورت جوشانده،برگ‌های له شده،شیره و عرق استفاده می‌شود. گیاهی علفی است که برای رشد به نورمستقیم خورشید حداقل 6 ساعت نیاز دارد. در مناطق معتدل و مرطوب رشد کرده و ارتفاع آن به دو متر می‌رسد. دارای برگ‌های بیضی شکل با کناره‌های خاردار و گل‌های به رنگ بنفش است. در ایران دراستان‌های همدان،کردستان، آذربایجان، اصفهان و دامنه‌های البرز و زاگرس رشد می کنند.

ماده اینولین

از ترکیبات تشکیل دهنده این گیاه اینولین(یک ترکیب کربوهیدراتی) است.اینولین  دربعضی از گیاهان مانند؛موز،گندم،پیاز،ریشه کاسنی،تره فرنگی و بوقناق تولید می‌شود. گیاهان از آن به عنوان منبع انرژی استفاده می‌‌کنند.

بوقناق گیاهی زینتی

برگ‌های سرسبز، خاردار  و گل‌های نقره‌ای این گیاه باعث زیبایی آن شده است. بدین جهت توجه بسیاری از باغداران و گل‌فروشان را به خود جلب می‌کند. در باغ‌ها وپارک‌ها به عنوان گیاه زینتی به کاربرده می‌شود.

عرق بوقناق برای چی خوبه

عرق بوقناق از عرقیات گیاهی که خواص بسیاری دارد و در درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود مانند:

1-عرق بوقناق برای کاهش وزن

بوقناق دارای ترکیباتی مانند اینولین بوده که سرشار از فیبر است فیبر یکی از انواع کربوهیدرات‌هاست و در بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها وجود دارد. عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. در جلوگیری و درمان دیابت و پایین آوردن کلسترول نقش به سزایی دارد.  به هضم غذا کمک کرده و درنهایت انسان زودتر احساس سیری می‌کند. بدین سبب در کاهش وزن و لاغری مؤثر است.

2-عرق بوقناق برای درمان کم خونی

بوقناق پلاکت‌ها و گلبول‌های قرمز خون را بالا می‌برد. اصلی‌ترین کار پلاکت‌ها انعقاد خون است که از خون‌ریزی جلوگیری می‌کند. گلبول‌های قرمز؛ سلول‌‌های اصلی خون، در  رساندن اکسیژن از شش‌ها به بافت‌ها نقش اصلی را دارد. با افزایش گلبول‌های قرمز و پلاکت‌ها دردرمان کم‌خونی و بیماری‌های مرتبط با آن مانند سکته‌های قلبی و مغزی مؤثر است.

3- عرق بوقناق برای کاهش فشارخون

زمانی که درسرخرگ‌ها اختلال ایجادشده و حالت ارتجاعی(مایل به بازگشت) کمتر دارند فشارخون بالا می‌رود. همچنین در این مواقع رگ‌های کوچک‌تر نیز باریک می‌شوند. فشارخون بالا به صورت طبیعی  زمانی‌ که شخص استرس،اضطراب، فعالیت دارد به وجود می‌آید. در این مواقع فشارخون با استراحت و نوشیدنی‌های سالم آرام‌بخش مانندعرقیات گیاهی طبیعی به حالت نرمال خود باز می‌گردد.اگر فشارخون در مواقعی که انسان آرامش داشته و یا بیماری ‌خاصی ندارد  به وجود آید. باید بررسی شود. عرق بوقناق یکی از عرقیاتی است که با افزایش گلبول‌های قرمز و پلاکت برای کاهش فشار خون  توصیه می‌شود.

4- عرق بوقناق برای دیابت

بیماری دیابت به علت عملکرد نادرست لوزالمعده (پانکراس) به وجود می‌آید. لوزالمعده هورمون انسولین را تولید می‌کند که قند را از خون به سلول‌های بدن می‌رساند.فرد دیابتی یا انسولین در بدن او کم تولید می شود(دیابت نوع 1).در نوع دیگری ازدیابت انسولین به خوبی عمل نمی‌کند یا خوب جذب سلول‌های بدن نمی شود(دیابت نوع 2). بدین جهت قند خون بالا رفته و اعضای بدن آسیب می‌بینند.
بوقناق جزو عرقیاتی است که باعث افزایش ترشح انسولین‌ می‌شود. بدین سبب برای پیشگیری و بهبود  دیابت بسیار مفید است.

6- عرق بوقناق برای کبد و پوست

کبد در سم زدایی، تولید پروتئین ومحافظت بدن ازعفونت‌ها بسیار مؤثر است. یکی از عوامل بیماری‌های پوستی مشکلات کبدی است که با بهبود عملکرد کبد، بیماری‌ها بهبود پیدا می‌کنند. یکی از نوشیدنی های سالم عرق بوقناق است که باعث تصفیه خون و پاکسازی کبد می‌شود. بدین جهت برای درمان کبد چرب و بیماری‌ها پوستی و جوش‌ها  مؤثر است

7-عرق بوقناق برای مشکلات گوارشی

بوقناق چون فیبر فراوانی دارد باعث بهبود عملکرد دستگاه گواش می‌شود. نفخ معده و روده و یبوست را از بین می‌برد.

نحوه مصرف:

بهترین‌ نحوه مصرف عرق بوقناق 2 تا 4 استکان در روز است. جهت درمان به خصوص دیابت حتما زیر نظر یک پزشک سنتی مصرف نمایید.
چون تاثیرزیادی روی قند خون و فشارخون دارد مصرف بی‌رویه و بدون برنامه ممکن است باعث افت قند ویا فشارخون شود. جهت استفاده همراه با داروهای شیمیایی حتما با مشورت پزشک صورت گیرد.

منع مصرف عرق بوقناق

1- از مصرف آن در دوران شیردهی و بارداری پرهیز شود چون باعث خشک شدن شیر مادر می‌شود.

2- بوقناق قند خون را بسیار پایین می‌آورد.افرادی که دیابتی نیستند و برای پیشگیری یا درمان بیماری دیگری استفاده می‌کنند، بهتر است با خرما یا عسل میل نمایند