خرید روغن زیتون برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند بسیار مهم است. روغن زیتون از جمله روغن های سنتی است که قدمت استفاده از آن به 6000 سال قبل بر می گردد. ایران، سوریه و فلسطین، اولین کشورهایی هستند که از روغن زیتون استفاده می کردند. موارد استفاده از این روغن سنتی بیشتر برای مراسم مذهبی و پزشکی بوده است. در حال حاضر از روغن زیتون برای پوست، مو، پخت و پز استفاده می شود. روغن زیتون برای یبوست، مفید است به طوری که توصیه می شود همراه با سالاد میل شود. البته برای این از خواص شگفت انگیز این روغن بیشترین بهره را ببرید. برای خرید روغن زیتون و آشنایی با خواص آن با ما همراه باشید…

13 خاصیت شگفت انگیز روغن زیتون

1- سرشار از چربی های تک غیر اشباع

روغن سنتی زیتون یکی از پرطرفدارترین روغن های طبیعی است. این روغن از زیر فشار قرار دادن زیتون به دست می آید. حدود 14 درصد آن را چربی های اشباع شده تشکیل می دهد. مطالعات نشان می دهد 11 درصد آن اسیدهای چرب مانند امگا6 و امگا3 است. این در حالیست که اسید چرب غالب در این روغن، یک چربی تک غیر اشباع به نام اسید اولئیک است که 73 درصد آن را تشکیل می دهد.

2- آنتی اکسیدان

این روغن بسیار مغذی است. این روغن سرشار از ویتامین E و K و همچنین آنتی اکسیدان است. از نظر بیولوژیکی آنتی اکسیدان های آن فعال هستند از این خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

3- ضد التهاب

تحقیقات نشان می دهد که عامل اصلی بسیار از بیماری ها التهاب مزمن است. بیماری های که با توجه به سبک زندگی ماشینی افراد زیادی را تهدید می کند. محققان بر این باورند انواع سرطان ها، بیماری قلبی، سندرم متابولیک، دیابت نوع 2، آلزایمر، آرتریت و حتی چاقی ناشی از التهاب مزمن هستند.

همانطوری که پیشتر گفته شد این روغن سنتی سرشار از اسید اولئیک است که باعث کاهش التهاب می شود. در نتیجه به جرات می توان گفت با جایگزین کردن آن با روغن های خوراکی صنعتی حفظ سلامتی خود را تضمین می کنیم.

4- پیشگیری از سکته مغزی

در کشورهای توسعه یافته سکته مغزی دومین علت شایع مرگ و میر پس از سکته قلبی است. سکته مغزی به دلیل اختلال در خون رسانی به مغز، لخته شدن خون و یا خونریزی بروز می کند. مطالعات بر روی 140 هزار نفر نشان داده است، افرادی که در رژیم غذایی خود از این روغن استفاده می کردند در مقایسه با افرادی که از آن استفاده نمی کردند، کمتر در معرض سکته مغزی بوده اند.

5- جلوگیری از سکته قلبی

این روغن بی‌نظیر از اکسیداسیون شدن کلسترول خون جلوگیری می کند به همین دلیل برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی توصیه می شود. یکی از عوامل مهم سکته قلبی فشارخون است. تحقیقات نشان می دهد این روغن در کاهش فشارخون مؤثر است.

6- روغن زیتون برای لاغری

متخصصین تغذیه معتقدند این روغن نه تنها باعث چاقی نمی شود، بلکه مصرف به اندازه آن موجب کاهش وزن می شود. به همین دلیل توصیه می کنند، آن را با سالاد میل کنید تا به هضم غذا کمک کند همچنین مصرف این روغن به افرادی که مستعد یبوست هستند، توصیه می شود. همچنین ماساژ شکم با روغن زیتون برای لاغری نیز توصیه می شود.

7- پیشگیری از آلزایمر

شایع ترین بیماری تخریب کننده عصبی، آلزایمر است. مهمترین اثر آن  تجمع پلاک های به اصطلاح بتا آمیلوئید در داخل سلول های مغز است. تحقیقات بر روی موش ها نشان داده که ترکیبی در آن وجود دارد، که می تواند این پلاک ها را حذف کند. در نتیجه برای پیشگیری از آلزایمر مؤثر است. از آنجایی که این روغن بی نظیر حاوی ویتامین E است، برای تقویت حافظه بسیار مؤثر است.

8- پیشگیری از دیابت 2

محققان با آزمایش‌ها بالینی به این نتیجه رسیده اند که این روغن سنتی اثرات مفیدی بر روی قند خون می گذارد و «حسیاسیت به انسولین» ایجاد می کند.

هنگامی که انسولین در بدن ترشح می شود، سلول های بدن به آن واکنش نشان می دهند که به آن حساسیت به انسولین گفته می شود. حساسیت به انسولین برای بدن مفید است و از ابتلا به دیابت نوع2 پیشگیری می کند.

9- پیشگیری از سرطان

یکی دیگر از علت های شایع مرگ و میر در جهان، سرطان است. بررسی ها نشان می دهد اصلی ترین عامل ابتلا به سرطان آسیب های اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد است. همانطور که گفتیم زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است پس می تواند تا حد زیادی از آن آسیب ها پیشگیری کرده و با سلول های سرطانی مبارزه کند.

10- کمک به درمان آرتریت روماتوئید

آرتریت روماتوئید یک بیماری خود ایمنی است که با تغییر شکل مفاصل همراه با درد زیاد مشخص می شود. اغلب بیماری های خود ایمنی دلایل ناشناخته و نامشخصی دارند. اما نتیجه همه آن ها به صورتی است که سیستم ایمنی بدن به اشتباه به سلول های طبیعی حمله کرده و به آن ها آسیب می رساند. تحقیقات نشان می دهد که این روغن به کاهش درد مفاصل و تورم ناشی از این بیماری کمک می کند.

11- خواص آنتی باکتریال

روغن سنتی زیتون سرشار از ترکیباتی است که باکتری های مضر را از بین می برد. یکی از این باکتری ها که در معده زندگی می کند و می تواند باعث زخم معده و سرطان معده شود. اگرچه بعضی از این باکتری ها نسبت به آنتی بیوتیک ها مقاوم هستند اما وجود برخی ترکیبات در این روغن قادر به از بین بردن این باکتری هاست.
همچنین خواص روغن زیتون برای واژن مورد بررسی قرار گرفته است. از آن جایی که این روغن دارای خواص ضدباکتری، التهابی و رفع مشکلات گوارشی است برای سلامتی رحم و واژن بسیار مناسب است. همچنین ماساژ آن در قسمت رحم و واژن باعث افزایش گردش خون شده و اسپاسم، گرفتگی و درد عضلات را به خصوص در دوران قاعدگی و یائسگی کاهش می دهد.

12- روغن زیتون برای پوست

خواص روغن زیتون برای پوست بسیار است. روغن زیتون اصل یک مرطوب‌کننده کاملا طبیعی بوده و از آن در صنایع بهداشتی برای تولید انواع لوسیون، شامپو و نرم‌کننده پوست استفاده می شود. آنتی اکسیدان باعث می شود تا چین و چروک های پوست از بین برود.
در طب سنتی برای از ترمیم پوست آسیب دیده، ازبین بردن جای زخم و درمان اگزما نیز توصیه می شود. با ماساژ این روغن به روی موضع های پوستی آسیب دیده باعث از بین رفت عفونت، باکتری ها می شود. البته قبل از استفاده برای درمان با توجه به علت بروز بیماری و داروهای مصرفی حتما با پزشک خود مشورت نمایید.

13- خواص روغن زیتون برای مو

روغن زیتون برای تقویت، رشد، لطافت مو بسیار مفید است. سرشار از ویتامین هایی مقوی برای مو بوده و در بسیار از شامپو و نرم‌کننده ها از آن استفاده می شود. همچنین روغن زیتون برای ابرو، مژه استفاده می شود و باعث پر پشت شدن و تقویت آن ها می گردد.

روغن زیتون برای چه خوبه

روغن زیتون یک روغن سالم و همه‌کاره است که قرن ها مورد استفاده قرار گرفته است. سرشار از چربی های تک غیراشباع است که چربی های خوبی هستند که به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می کنند. علاوه بر این، روغن زیتون منبع خوبی از ویتامین E است، آنتی اکسیدانی که به محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.

روغن زیتون همچنین حاوی ترکیبات فنلی است که خواص ضد التهابی و ضد سرطانی دارد. این خواص می تواند به کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان کمک کند. علاوه بر این، چربی بالای روغن زیتون آن را به یک مرطوب‌کننده عالی برای پوست و مو تبدیل می کند. به طور کلی، خواص روغن زیتون آن را به یک رژیم غذایی سالم و روتین مراقبت از پوست تبدیل می کند.

روغن زیتون حلوائیان

تا اینجا از خواص شگفت انگیز این روغن سنتی گفتیم. همه این ها به شرطی است که برای تهیه آن نکات بهداشتی و استاندارد رعایت شود. با توجه به حساسیت باروشاپ نسبت رعایت مسائل بهداشتی در تمامی مراحل تولید، این اطمینان را به شما می دهیم که روغن زیتون حلوائیان در محیطی کاملا بهداشتی و از مرغوبترین زیتون تهیه می شود. این روغن با بو، هیچ گونه مواد نگهدارنده و افزودنی ندارد.

بهترین نحوه مصرف روغن زیتون

همان طور که گفته شد از این روغن به عنوان مرطوب‌کننده پوست استفاده می شود. همچنین نرم‌کننده و جلادهنده مو نیز هست اما این نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید این است که موهای چرب نباید دیر به دیر شسته شود. استفاده از این روغن در رژیم غذایی باید با نظر متخصص تغذیه باشد. اگرچه خواصی بی نظیری دارد اما به این معنی نیست که خوردن آن حد و اندازه ندارد. بهترین نحوه مصرف روغن زیتون به همراه سالاد و حرارت ملایم یعنی پخت و پز است.

منع مصرف روغن زیتون

• میزان استفاده از این روغن برای درمان باید با نظر پزشک باشد.
• هرگز از روغن سنتی زیتون، به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده نکنید.
• هیچ‌گاه از این روغن برای تسکین سوختگی بلافاصله و به عنوان اقدامات اولیه استفاده نکنید. از آنجایی که روغن حرارت را در خود نگه می دارد، ممکن است آثار سوختگی شدت پیدا کند.
• در مصرف آن جهت رفع مشکلات گوارشی اعتدال را در نظر داشته باشید. مصرف بیش از حد روغن زیتون ممکن است منجربه اسهال شود.