چکیده
خواص بی نظیر زنجبیل سبب شده است به عنوان ادویه آشپزی و دارویی در اکثر فرهنگ های سنتی مورد استفاده قرار گیرد. زنجبیل یک گیاه با خواص باورنکردنی و فوق‌العاده بر روی سلامتی انسان به شمار می آید. این گیاه در مبارزه با سرطان بسیار موثر است. زنجبیل از ریشه گیاهان Zingiber Officinale و شاخه کورکومین است.
خواص بی نظیر زنجبیل سبب شده است به عنوان ادویه آشپزی و دارویی در اکثر فرهنگ های سنتی مورد استفاده قرار گیرد. زنجبیل یک گیاه با خواص باورنکردنی و فوق‌العاده بر روی سلامتی انسان به شمار می آید. این گیاه در مبارزه با سرطان بسیار موثر است.
در اینجا قصد داریم شما را با این گیاه قدرتمند با فواید سلامتی متعدد بیشتر آشنا کنیم. آگاهی از خواص فوق‌العاده زنجبیل شما را به مصرف این گیاه سودمند تشویق خواهد کرد.
زنجبیل چیست؟
زنجبیل از ریشه گیاهان Zingiber Officinale و شاخه کورکومین است. زنجبیل به دلیل خاصیت ضد میکروبی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی به عنوان درمانی برای اختلالات سلامتی مفید است. خواص بی نظیر زنجبیل سبب استفاده بیش از حد این گیاه به عنوان داروی گیاهی و ادویه آشپزی شده است.
خواص بی نظیر زنجبیل
یکی از خواص بی نظیر زنجبیل این است که دردهای ذهنی را کاهش می دهد. استفاده از زنجبیل در کاهش دل درد قاعدگی بسیار موثر است. استفاده از پودر زنجبیل در روز اول عادت ماهانه در کاهش دردهای شکمی بسیار موثر است.
به عبارت دیگر می توان گفت زنجبیل به اندازه داروی مفنامیک اسید در کاهش درد موثر است. یکی دیگر از خواص بی نظیر زنجبیل درمان اگزما و یا حساسیت پوستی است. زنجبیل به دلیل دارا بودن شوگاول سبب درمان حساسیت پوستی می شود.
از دیگر خواص زنجبیل این است که سبب بهبود استفراغ و حالت تهوع می شود. زنجبیل به عنوان مسکن غیر دارویی برای بیماری صبحگاهی در دوران بارداری بسیار موثر است. همچنین زنجبیل در درمان حالت تهوع و استفراغ ناشی از عوارض جانبی شیمی درمانی بسیار مفید است.
یکی دیگر از خواص بی نظیر زنجبیل کاهش دل درد است. زنجبیل با تحریک انقباضات دودی به سرعت معده را خالی می کند. در این صورت استفاده از زنجبیل در موارد پرخوری یا سوء هاضمه بسیار مفید است.
از دیگر خواص بی نظیر زنجبیل می‌توان به درمان شوره سر اشاره کرد. زنجبیل با خواص ضد عفونی کننده در مبارزه با قارچ عامل شوره سر موثر است. برای این منظور می توانید مقدار کمی زنجبیل را رنده کرده و آن را با آب مخلوط کنید. سپس مخلوط به دست آمده را در یک بطری اسپری بریزید. جهت درمان شوره سر می توانید مخلوط را مستقیم بر روی کف سر خود اسپری کنید.
یکی دیگر از خواص بی نظیر زنجبیل لایه برداری پوست است. برای این منظور می توانید زنجبیل را با عسل موم دار مخلوط کنید. این ترکیب به عنوان اسکراب بدن و صورت سبب از بین رفتن سلول های مرده پوست می شود.
یک خواص فوق‌العاده دیگر زنجبیل این است که به عنوان ضد التهاب طبیعی شناخته شده است. زنجبیل سبب آرام شدن پوست ملتهب شده می شود. همچنین زنجبیل گردش خون را بهبود می بخشد. استفاده از دو قطره عصاره زنجبیل به همراه روغن زیتون سبب ایجاد آرامش در افراد آسم دار خواهد شد.
یک خواص بی نظیر زنجبیل درمان سرماخوردگی و آنفولانزا است. همچنین زنجبیل یک آنتی هیستامین طبیعی به شمار می آید. توصیه می شود به هنگام سرماخوردگی جهب بهبود سریع بیماری حتما از زنجبیل استفاده کنید. جالب است بدانید که زنجبیل بر روی کاهش زوال عقل ناشی از پیری که سبب آلزایمر می شود بسیار موثر است.
بنابراین زنجبیل به عنوان اکسیر جوانی سبب بهبود قابل توجه قدرت حافظه و زمان واکنش می شود. از دیگر خواص بی نظیر زنجبیل برطرف کننده درد عضلات است. افرادی که سبب کشیدگی عضله و یا خشکی گردن می شوند بهتر است چند قطره روغن زنجبیل را به آب داخل وان خود اضافه کنند.
همچنین می‌توانند مقداری خمیر زنجبیل گرم شده را بر روی ناحیه آسیب دیده مالش دهند. از دیگر خواص فوق‌العاده زنجبیل کاهش قند خون و خطر بیماری های قلبی است. از طرفی مقادیر زیاد کلسترول بد خون خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. اما با مصرف زنجبیل می توانید کلسترول بد خون و بیماری های قلبی را کاهش دهید.
از دیگر خواص فوق‌العاده زنجبیل پیشگیری از سرطان است. سرطان در اثر رشد کنترل نشده سلول های غیر طبیعی ایجاد می شود. بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زنجبیل سبب کاهش سرطان سینه، سرطان تخمدان و سرطان پانکراس خواهد شد.
از دیگر خواص بی نظیر زنجبیل کاهش استرس است. کاهش استرس خود سبب بهبود اکثر بیماری ها می شود. زنجبیل به دلیل خاصیت ضد میکروبی، ضد ویروسی و ضد قارچی در درمان بیماری های عفونی اثر قابل توجهی دارد.
منع مصرف زنجبیل
کودکان زیر دو سال نباید زنجبیل استفاده کنند. افرادی که به سنگ کلیه مبتلا هستند قبل از مصرف زنجبیل باید با پزشک معالج خود مشورت داشته باشند. همچنین افرادی که از داروهای رقیق کننده خون از قبیل آسپیرین و وارفارین استفاده می کنند بهتر است از مصرف زنجبیل پرهیز کنند. ت
وصیه می کنیم از مصرف زیاد زنجبیل اجتناب کنید، زیرا سبب سوزش سر دل خواهد شد. از طرفی مصرف زیاد زنجبیل با داروهای قلبی و دیابت تداخل ایجاد می کند. همچنین مصرف زیاد زنجبیل سبب اختلال در سیستم عصبی مرکزی خواهد شد. بهتر است مصرف زنجبیل در دوران بارداری و شیردهی متعادل باشد.
برخی افراد ممکن است به مصرف زنجبیل واکنش نشان دهند. به عبارت دیگر مصرف زنجبیل در برخی افراد سبب افزایش رفلاکس اسید می شود. زنجبیل بر لخته های خونی تاثیر می گذارد. بنابراین از مصرف همزمان زنجبیل با داروهای کم خونی اجتناب کنید. البته براساس مطالعات انجام شده زنجبیل اثرات جانبی چندانی نداشته است.
ترکیبات شیمایی موجود در زنجبیل
ترکیبات اصلی زنجبیل شامل قندهای مختلف، چربی ها، ترکیبات سوزاننده و اولئورزین است. مهم ترین ترکیبات زنجبیل مربوط به ترکیبات سوزاننده است. 6 گرم زنجبیل تازه شامل یک گرم کربوهیدرات، 5 کالری، مقدار بسیار ناچیز چربی، فیبر و پروتئین است.
زنجبیل در انواع مختلفی از قبیل پودر، عصاره تازه، محلول الکلی و اسانس موجود است. شما می توانید در طول روز تا 3 گرم زنجبیل مصرف کنید. بهتر است سه گرم زنجبیل در 2 تا 3 نوبت مصرف شود. افرادی که دچار حالت تهوع شده اند می توانند از 2 گرم زنجبیل در یک نوبت استفاده کنند.
