فصل تابستان که فرامی رسد میوه های خوشمزه آن از جمله آلو و آلبالو میهمان خانه های ما هستند. آلو و آلبالو خواص بسیاری نیز دارند که در این مقاله به آنها خواهیم پرداخت. به ویژه تاثیر آلو و آلبالو در افراد دیابتی را نیز بررسی می نماییم.
انواع میوه آلو
آلو میوه‌ی تک هسته ای از خانواده زردآلو و هلو است. طعم متغیری (از ترش تا شیرین) دارد. بیش از هزاران گونه متفاوت از این میوه در دنیا موجود است که از نظر رنگ، شکل و اندازه با هم متفاوت هستند. انواع گوناگون آلو شامل: آلوسیاه، آلوزرد، آلوچه، آلو بخارا، آلو قطره طلا، آلو قیصی است. همچنین آلو مویزی، آلوی کوهی، آلوسنگی، آلو برقانی نیز از دیگر انواع آن هستند.
آلوچه (آلو سبز) یا گوجه سبز هم نوعی از آلو گفته می شود که در ایران بسیار پرطرفدار است. معروف ترین گونه آلونوع ژاپنی آن است که برخی انواع آن به رنگ زرد و پرآب است. برخی دیگر درصد آب کمتری داشته و قرمز متمایل به ارغوانی هستند. آلو معمولا به صورت تازه مصرف می شود؛ اما می توان آن را به صورت خشک و یا به صورت کمپوت و مربا نیز مصرف و یا به کیک، سالاد و غذا اضافه کرد.
خواص آلو چیست؟
مصرف آلو در جلوگیری از افزایش فشارخون، کنترل قند خون و پیشگیری از بروز بیماریهای قلبی – عروقی و سرطان مؤثر است.همچنین در بیماریهای گوارشی ، کاهش چربی و … نقش به سزایی در سلامت انسان دارد.
ضد سرطان
آلو اکسیژن را خنثی می‌کند و رادیکال‌های آزاد این میوه، با اثر آنتی اکسیدانی، حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی هستند. که مانع رسوب چربی در رگ‌ها و گرفتگی عروق می شوند و با سلول‌های سرطانی مقابله می کنند.
آلو برای دیابتی ها
آلو به دلیل داشتن فیبر غذایی، برای کنترل قند خون، جلوگیری از یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید است.
میوه ای خونساز
آلو یکی از منابع غنی پتاسیم و مصرف متعادل آن در کنترل فشار خون مؤثر است. آلوی خشک منبع خوبی از آهن و برای جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است. آلوزرد حاوی ویتامین های A،B ، C و عناصری مثل کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن، فلوئور منگنز وگوگرد است.
آلو مؤثر در دستگاه عصبی
به علت داشتن این مواد عدم تعادل یون‌های خون را از بین می برد و مواد لازم را برای سلول‌های بدن و به ویژه سلول های عصبی فراهم می کند. در واقع، این میوه داروی آرام بخش برای تحریکات عصبی محسوب می‌شود. توصیه شده است که در فصل گرما همه مردم به خصوص افرادی که از ناراحتی‌های عصبی رنج می برند با خوردن این میوه بسیار مفید خود را معالجه کنند.
آلو زرد به علت داشتن مقدار زیاد ویتامین و مواد معدنی از قدرت دارویی زیادی برخوردار است. از این جهت در زمره خوراکی هایی که تأثیرشان بر روی عملکرد دستگاه عصبی، قدرت فکر و تنظیم فشار خون مؤثر است قرار دارد.
آشی مناسب افراد دیابتی
آش آلو زرد برای درمان اختلال حواس و بیماران دیابتی بسیار مفید است. شربت آلو زرد برای افراد مبتلا به مننژیت مفید است. ضماد آلو زرد به همراه سرکه برای رفع کهیر خوب است.
مضرات آلو
زیاده روی در خوردن آلو برای طحال و فتق مضر بوده و همچنین افراد مبتلا به قندخون نباید در مصرف این میوه زیاد روی کنند. زیاده روی در خوردن این میوه باعث نفخ و تولید اسید اوریک و سنگ می شود، در ضمن اشخاص سردمزاج مجاز به مصرف این میوه نیستند.
خواص آلبالو
این میوه طبیعتی سرد دارد؛ بنابراین، خوردن آن به افراد گرم مزاج توصیه می شود. به طور کلی آلبالو، سرشار از ویتامین ها و املاح گوناگون است. از آنجایی که این میوه را به شکل تازه می توان تنها در ماه‌های محدودی از سال یافت، برای بهره مندی از خواصش می توان آلبالوی خشک مصرف کرد. در ادامه به خواص درمانی آلبالو نیز خواهیم پرداخت.
آلبالو چه ویتامینی دارد
آلبالو برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوق‌العاده مفید است. ارزش غذایی آلبالو زیاد نیست و صد گرم آلبالو فقط ۷۰ کالری دارد. آلبالو دارای ویتامین آ، ب و ث است. املاح معدنی آلبالو عبارت است از آهن، کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت.
آلبالو برای نقرس
در بیماران رماتیسمی از بروز بیماری نقرس جلوگیری می کند. چون آلبالو ادرار آور است پتاسیم آن از باقی مانده نمک در عروق جلوگیری می کند و به صورت ادرار آن را خارج می کند و در نتیجه به قلب کمک می کند.
اثر آلبالو در بارداری
آلبالو به علت ویتامین و آنتی‌اکسیدان هایی که دارد برای دوران بارداری و جنین مناسب است و نقش بسزایی در زیبایی جنین دارد. طعم ترش و شیرین آلبالو نقش زیادی در پایین آوردن حالت تهوع دارد. آلبالو سرشار از آهن بوده و مصرف آن در بارداری در بهبود کم خونی مؤثر بوده و سیستم ایمنی را بالا می برد.
البته هرچند خواص بسیاری جهت استفاده در بارداری دارد ولی باید به طور متعادل استفاده شود. زیرا استفاده زیاد از آن باعث نفخ و اسهال می شود.
آلبالو برای پوست صورت
خانم هایی که می خواهند دارای رنگ پوست صورت درخشانی شوند و زیبایی چهره آنها مورد توجه قرار گیرد. برای صاف شدن خون خود باید آلبالو بخورند. مصرف آلبالو همچنین برای افرادی که خارش پوستی و چربی زیاد در شکم دارند مفید و مؤثر است.
آلبالو خواب آور است؟
خوردن یک کف دست آلبالوی خشک یا تازه میزان ترشح ملاتونین را در خون افزایش میدهد هورمون ملاتونین برای داشتن یک خواب آرامش بخش ضروری است؛ بنابراین الگوهای طبیعی خواب را در بدن بهبود می بخشد که این فرایند به طور بالقوه مزایای دیگری نیز برای حفظ سلامت بدن و روان در پی دارد.
آلبالو و کبد چرب
شربت یا مربای آلبالو برای معالجه التهاب و ورم معده و روده و درمان نارسایی های کبد مفید است.
رفع عطش با آلبالو
آلبالو از بین برنده تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند. مصرف آب آلبالو به بهبود عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم کمک می کند. نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن می تواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچه ها را تسکین دهد. مصرف یک لیوان آب آلبالوی بدون قند در صبح موجب خواب بهتر در شب می‌شود.
توجه داشته باشید که آلبالو به علت ترشی و سلولزش دیر هضم است. کسانی که معده یا روده ضعیفی دارند، می توانند آلبالو را بپزند و به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد آلبالو چون پخته می شود، قسمتی از مواد حیاتی مخصوصا ویتامین‌های خود را از دست میدهد ولی به آسانی هضم می شود.
آلبالو و قند خون
با وجود این، بعضی از این افراد می توانند هضم آلبالو را تحمل کنند کسانی که دیابت دارند می توانند به حد اعتدال آلبالو بخورند، زیرا قند آلبالو از نوع لولوز است و برای اشخاصی که دیابت دارند جذب آن آسان است.
آیا آلبالو چاق کننده است؟
مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشار اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش میدهد. اشخاصی که چاق هستند نباید آن را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند.
ولی به عنوان غذای اصلی می توانند آلبالو بخورند، زیرا این میوه کالری کمی دارد و شیپور اشتهای کاذب را خفه می کند؟
در کل آلو و آلبالو برای بیماری دیابت مفید است البته در استفاده آن نباید زیاده روی کرد.
