عسل اندیشه را پاک می سازد، زبان را می گشاید و درد را ریشه کن می‌کند. بنا بر نوشته‌ها و منابع، مشخص می‌شود در دنیای قدیم جهان جنبه‌های غذایی و چه از حیثیت دارویی این ماده اعتبار و برتری چشم‌گیری به تمام معجون‌های خوراکی داشته است، حتی امروزه هم عده زیادی معتقدند، عسل طبیعی یک غذای کامل است که خواص درمانی زیادی دارد و بی‌تردید نه تنها از آن به عنوان ماده قندی، بلکه به عنوان معالج بسیاری از بیماری ها استفاده می‌نمایند.
طبق بعضی از منابع علمی عسل طبیعی در بهبود بیماری‌های قلبی و گوارشی و … کمک کرده و یک غذای مفید برای کودکان دو سال به بالا به حساب می آید که در رشد آنها تأثیر به سزایی دارد، همچنین مصرف آن در کودکان و کهنسالان به علت هضم و جذب سریع حائز اهمیت است. عسل طبیعی به علت جذب سریع در داخل دستگاه گوارش، تخمیر الکلی ایجاد نمی‌کند و وجود اسیدهای آزاد در آن سبب جذب مواد چربی شده و کمبود آهن را جبران می کند.
استفاده از آن به عنوان منبع انرژی در ورزش هایی چون: فوتبال، شنا، دو، کشتی، دوچرخه سواری بسیار معمول است. دانشمندان معتقدند که عسل طبیعی به علت داشتن قند زیاد و مواد معدنی و همچنین خاصیت باکتری کشی قوی برای پوشش محل جراحی مورد استفاده قرار گرفته است. عسل طبیعی برای معالجه زخم های سطحی، زخم معده و برای ساختن بسیاری از داروها خصوصا شربت سینه به کار می رود.
عسل به علت خواص بسیاری که دارد در درمان بسیاری از بیماریها موثراست که در ادامه به 10 مورد از آنها خواهیم پرداخت.
1- درمان بیماری قلبی
رسول اکرم (ص) فرموده اند: «بیشترین نوشیدنی ها عسل است که به قلب نشاط می‌بخشد و سینه را گرم می‌سازد و به قوه حافظه کمک می‌کند. ثابت شده است که عسل به علت داشتن گلوکز زیاد که سهل التجزیه و انرژی‌زاست تأثیر بسیار مهمی روی عضلات قلب در انواع مختلف بیماری های قلبی دارد. از طرفی باعث تحریک و تقویت قلب و هم چنین باعث گشادشدن رگ‌ها شده و جریان خون را درون شریان های انشعابی افزایش می‌دهد از طرف دیگر سبب بهبود وضع فشار مایعات بدن شده و فشارخون را تنظیم و از سکته قلبی جلوگیری می‌نماید.
خوردن عسل تپش قلب را تنظیم می کند. پایگاه اینترنتی بهداشت پژوهشگران نوشته است که خوردن عسل یکی از بهترین راههای درمان تپش قلب است و بهترین روش درمانی آن خوردن یک لیوان آب ولرم و یک قاشق عسل و نصف ليموترش قبل از خوابیدن است. بنابراین توصیه می شود افراد میان‌سال به بالا که دچار بیماری دیابت نیستند هر روز هنگام بیدار شدن، یک قاشق چای خوری پر، عسل را با نصف استکان آب جوشیده ولرم مخلوط نموده و بنوشند. افزودن عرق بادرنجبویه نیز توصیه شده است.
2- عسل طبیی در جلوگیری از پوسیدگی دندان
در تحقیقات دو تن از محققان به نام های وسبورن و نوزیسكین وست این نتیجه حاصل شد که افرادی که از عسل طبیعی استفاده می کنند (روزانه ۷۰ گرم) به پوسیدگی دندان مبتلا نشده اند. علاوه بر اینکه عسل قندی طبیعی است، خاصیت ضد میکروبی آن نیز در پیشگیری از پوسیدگی مؤثر است و همچنین در رشد استخوان ها و درمان نرمی استخوان وتقویت لثه بسیار سودمند است.
3- درمان درد دندان
مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ۵ قاشق چای خوری عسل طبیعی تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید. این عمل را ۳ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد.
قندهای عسل طبیعی با شیرینی فراوانی که دارند به دندانها هیچ صدمه نزده بلکه می‌تواند آنها را سفید و لثه ها را محکم سازد. پروفسور واكسور گستوف عقیده دارد چنانچه شکر مدتی در دهان بماند به وسیله باکتری تجزیه شده و موجب ایجاد اسید لاکتیک در دهان می‌نماید که برای دندانها مضر است.
ولی عسل بر خلاف شکر چون دارای یک نوع آنتی بیوتیک طبیعی است هیچ گونه اسیدی در دهان تولید نکرده و دندان ها را ضد عفونی می نماید. به همین جهت مصرف آن برای دندانها (مخصوصا اطفال) نه تنها هیچ ضرری نداشته بلکه مفید نیز می‌باشد.
4- درمان انواع ناتوانی‌های جنسی
در درمان انواع ناتوانی‌های جنسی (کندی و سستی نعوظ و …) عسل طبیعی و زنجبیل مؤثر واقع می شود. مصرف زنجبیل برای هر وعده ۵ گرم یک قاشق چای خوری) است که باید با یک استکان عسل مخلوط گردد و روزی سه قاشق مرباخوری مصرف شود.
زعفران ۱ گرم، زیره ۱۰ گرم، مغز گردو یا بادام ۱۰۰ گرم؛ همه را خوب بکوبید و با ۲۵۰ گرم عسل مخلوط نمایید و روزی دو قاشق غذاخوری بعد از صبحانه و شام میل نمایید. برای رفع ناتوانی جنسی و افزایش تمایل و قدرت جنسی بسیار مفید است.
5- تقویت سیستم ایمنی
استفاده ی روزانه از عسل طبیعی و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر حمله ی باکتری و ویروس محافظت می کند. دانشمندان دریافتند که عسل دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است. مصرف مداوم عسل، گلبول‌های سفید خون را تقویت می کند تا بتوانند با باکتری‌ها و بیماری‌های ویروسی مقابله کنند.
6- جلوگیری از آنفلوانزا
مخلوط عسل طبیعی و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروب‌های آنفلوانزا و درمان سرفه‌های شدید و مزمن ،عفونت‌های سینوسی،آبریزش بینی و عطسه که از علائم سرماخوردگی است جلوگیری به عمل می آورد.
7- عسل طبیعی و بیماری‌های پوستی
در گذشته درمان زخم های کهنه و چرکی با عسل متداول بوده است. هم اکنون نیز این ماده برای درمان زخم های پوستی مزمن کاربرد دارد، رشد میکروب‌ها را متوقف و پوست و اعصاب را تغذیه می نماید.عسل طبیعی برای درمان زخم سپتیک از ساولون بهتر عمل کرده و در درمان عفونت‌های پوستی بهبود سریعتری نسبت به پماد آمپی سیلین نشان داده است.
عسل ضد کاندیدا و تریکوفیتون منتاگروفیتیس است و در درمان عفونت های پوستی ناشی از این دو بسیار مؤثر است.نیز این ماده به علت ساز و کار رطوبت گیری خود، موجب کاهش آدم زخم شده، در تسریع فرایند التيام مفید است. وجود ماده اینهیبین که خاصیت ضد باکتریایی دارد، احتمالا از طریق از بین بردن باکتری های زخم های بستر موجب تسريع التیام آنها می شود.
8- عسل طبیعی و بیماری‌های گوارشی
عسل به دلیل داشتن آنزیم‌های گوارشی، به هضم غذا کمک می کند. این آنزیم ها عبارتند از: آمیلاز، ساکاراز، لیپاز و.
عسل از شدت ترش کردن معده می کاهد (افزایش ترشحات اسیدی معده را تعدیل می کند) و می تواند در افراد مبتلا به ترش کردن یا رفلاکس مؤثر باشد. برای زخم معده و التهاب معده مفید است.
کاهش ترشحات اسیدی معده را تعدیل می کند و در حقیقت می توان گفت عسل طبیعی نقش مؤثری در تنظیم اسیدهای معده دارد. در همین زمینه یک بررسی جالب توسط پروفسور «خوتکین» بر روی تعداد زیادی از بیماران مبتلا به زخم معده و زخم روده انجام گرفت.
دانشمندان بر این عقیده اند که عسل به طور مضاعف روی زخم معده تأثیر می گذارد: یک تأثير موضعی که باعث التیام سریع زخم و تعدیل اسیدهای معده می گردد و یک تأثیر کلی که بر اثر آن حال عمومی بیمار بهتر شده و دستگاه عصبی او آرامش می یابد.
9- درمان بی خوابی و کم خوابی
عسل طبیعی در بر طرف کردن بی‌خوابی نقش مهمی ایفا می نماید زیرا باعث ترشح سروتونین (Serotonine) در مغز شده و در نتیجه باعث آرامش اعصاب و خواب می گردد.تساندر (Tsander) معتقد است هیچ داروی خواب آوری قبل از خواب مؤثرتر از یک لیوان شربت عسل طبیعی یا یک قاشق غذاخوری عسل نیست. که تأثیر آرام بخش روی دستگاه عصبی و جهاز هاضمه داشته و چیزی جز آرامش و خواب نمی آورد. بنابراین باید همواره این ماده غذایی ساده را بر تمام قرص‌های خواب آور که بیهوده و بی ثمر مخاط معده را تحریک می کند ارجحیت دارد.
10- درمان یبوست
خاصیت ملین بودن عسل از دیرباز شناخته شده است و غیرقابل انکار است. کسانی که دارای یبوست هستند بهتر است به جای شکر سفید از عسل طبیعی یا شکر خام استفاده نمایند. عسل یک ملین بسیار ملایم بوده و به مخاط روده آسیب نمی رساند؛ بنابراین می توان از سنین کودکی مورد استفاده قرار گیرد.
از طرف دیگر عسل طبیعی مسهل ساده و سبکی است که نقش بسیار سازنده ای در رفع یبوست ساده و کهنه دارد. جوشها و به هم ریختگی‌های معده (غليان و هیجان) را نیز بر طرف می سازد و سرانجام بر آن است که عسل یک ماده فراگیر و گرمابخش است. انواع عسل ها را برای درمان یبوست مفید دانسته و بهترین آنها عسل اکلیل کوهی است.
بیماری‌های بسیار دیگری نیز هستند که عسل طبیعی در بهبود آن تاثیرگزار است که در سلسله مقالات عسل طبیعی به آنها می‌پردازیم.
منبع: کتاب معجزات عسل نوشته “محمد مخلصی”
