عرق شوید منتظران

عرق شوید با گیاهی  به  نام های شِوید، شوِد یا شبت گیاهی یکساله و گاهی دوساله جزء سبزی های خوراکی تهیه می شود. نام علمیاین گیاه Anethum graveolens بوده و در کشورهای نزدیک دریای  مدیترانه پرورش می یابد. همچنین رویش این گیاه در مصر، آمریکا، چین، جنوب اروپا و ایران نیز صورت می گیرد. ریشه ای به شکل مخروطی و سفید داشته و در  تابستان همیشه دارای گل است. همانند بسیاری از گیاهان دیگر داری خواص بسیاری است. عرق شوید در طب سنتی نیز برای پیشگیری و بهبود بعضی از بیماری ها مانند: کبدچرب،دیابت، چربی، چاقی و… استفاده می شود.

عرق شوید و خواص آن

به علت وجود دو ماده دی‌ کارون و لیمونن در آن، خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ضد قارچی دارد.  سرشار از کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین های B1، B2، B3، B6، B12 و C است. همچنین دارای مواد معدنی منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی است.

عرق شوید گرم است یا سرد

شوید دارای طبیعتی گرم و خشک است و برای سرد مزاج ها مناسب است. شوید به صورتهای تازه به عنوان سبزی، خشک شده، دمکرده و عرق بسته به نوع مصرف استفاده می شود. در تهیه بسیاری از  غذا ها و سالاد مانند شوید پلو با ماهی، سالاد شوید کلم و… استفاده می شود. از عرق آن نیز می توان به راحتی برای قند خون، کبد چرب، افزایش شیر مادر، کاهش وزن، سرماخوردگی و… نیز استفاده کرد.

عرق شوید برای چی خوبه

عرق شوید برای لاغری

ساختار این گیاه به گونه ای است که باعث کاهش چربی و بهبود کبد چرب که از عاملان چاقی هستند، می شود بدین جهت در کاهش وزن نقش به سزایی دارد.

عرق شوید برای دیابت

تحقیقات نشان داده که این عرق به علت ساختاری که دارد به ویژه فیبر مقاومت انسولین را کاهش داده و در کاهش قند خون تاثیر دارد.

عرق شوید برای قاعدگی

این گیاه دارای فلانوییدهایی است که باعث ترشح هورمون های مورد نیاز در دوران قاعدگی و یائسگی مانند پروژسترون است. بدین جهت  در تنظیم قاعدگی نقش بسیاری دارد.

تقویت سیستم ایمنی

شوید دارای خاصیت آنتی اکسیدانی،ضد قارچی و ضد میکروبی است. همچنین سرشار از ویتامین ها بوده که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

عرقشوید برای اسهال

علت بروز اسهال در بیشتر مواقع وجود میکروب در معده است و از آن جایی که شوید دارای خاصیت ضد میکروبی است برای بهبود این بیماری مؤثر است.

عرق شوید برای چربی خون

شوید داری ترکیباتی است که بر آنزیم های کبدی تاثیر می گذارد و برای افرادی که کلسترل بالایی دارند بسیار مناسب است.

مضرات شوید

> به علت خاصیت قاعده آور استفاده آن در دوران حاملگی ممنوع است.

> مصرف آن توسط افرادی دارای زخم معده هستند توصیه نمی شود.

> در صورت داشتن مشکلات حاد کلیوی و چربی خون پایین باید با احتیاط مصرف شود.