خرید چای ماسالا اصل برای دوستداران نوشیدنی های هندی بسیار مهم است. ترکیبات متفاوتی از این نوشیدنی وجود دارد به طوری که بسیاری از عطاری ها با ترکیب ادویه های هندی، ماسالا را عرضه می کنند ولی از آنجایی که این ترکیبات به‌صورت چشمی و ذائقه فرد صورت می گیرد نمی توان گفت که این همان چای ماسالای اصل است. در ادامه به توضیح درباره خواص آن می پردازیم تا به اهمیت خرید چای ماسالا هندی اصل پی ببرید. با ما همراه باشید…
چای ماسالا چیست؟
بسیاری بر این باورند که چای ماسالا یک نوشیدنی سنتی هندی است. جالب است بدانید رسم مخلوط کردن چای و شیر و شکر برای اولین بار توسط بریتانیایی ها به هند آورده شد؛ که هندی ها این نوشیدنی را با افزودن انواع ادویه ها، بومی کرده و آن را با ذائقه خود تطبیق دادند. چای ماسالا فراتر از یک نوشیدنی است.
تركيبات چاي ماسالا
همان طور که گفته شد چای ماسلا دستور اصلی ندارد! اما مهترین و متداول ترین ادویه های موجود در چای ماسالا عبارتند از:
- زنجبیل
- میخک
- هل
- جوز هندی
- فلفل سیاه
- دارچین
بهتر است چای ماسالا همراه با شیر کامل یا شیر پر چرب سرو شود. یکی دیگر از ترکیبات ضروری چای ماسالا شکر است. که بعضی از شکر سفید استفاده می کنند و بعضی دیگر مثل برند هیپو از شکر قهوه ای در ترکیبات چای ماسلا استفاده کرده اند.
چای ماسالا برای چی خوبه؟
1- چای ماسالا کاهش دهنده التهاب
همان طور که گفته شد از ترکیبات اصلی چای ماسالا زنجبیل است. تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل اثر ضد التهابی روی بدن دارد. در نتیجه مصرف ماسالا موجب کاهش التهاب می شود. از طرفی این نوشیدنی بی نظیر حاوی میخک است که به عنوان مسکن طبیعی از آن استفاده می شود. به همین دلیل چای ماسالا برای کمر درد توصیه می شود.
2- ماسالا تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
چای ماسالا برای سیستم ایمنی بدن مفید است؛ چراکه حاوی دارچین و میخک است. جالب است بدانید هنگامی که این دو ترکیب با هم استفاده می شوند، اثر دارویی یکدیگر را افزایش می دهند. نقش هم افزایی آنها خط دفاعی ایجاد می کند که اجازه نمی دهد عفونت، سیستم ایمنی بدن را ضعیف کند. می توان این طور استدلال کرد، که ماسالا دارای خاصیت دارویی است. متخصصین طب سنتی بر این باورند که چای ماسالا برای امیکرون مفید است و برای پیشگیری و درمان آن مؤثر است.
3- کمک به هضم غذا با چای ماسالا
میخک که از مهمترین ترکیبات چای ماسالا اصل است، به فرآیند هضم غذا کمک می کند. همچنین زنجبیل اثر نشاط آور داشته و مسکن طبیعی است. در طب سنتی برای افرادی که سوء هاضمه دارند، توصیه می شود، چای ماسالا را به همراه سنجد میل کنند؛ زیرا تولید بزاق را افزایش می دهد. همچنین برای رفع مشکلات گوارشی نیز، می توان به خواص چای ماسالا برای یبوست اشاره کرد.
طبق تحقیقات انجام شده ترکیبات ماسالا موجب تقویت معده می شود اما به یاد داشته باشید که اعتدال را حفظ کنید. گفته می شود چای ماسالا برای اسهال نیز مفید است. اما برخی دیگر معتقدند به دلیل حساسیت معده در این زمان از نوشیدن آن خودداری کنید. توصیه می کنیم برای این منظور حتما با پزشک مشورت کنید.
4- چای ماسالا برای بیماران قلبی
یکی دیگر از ترکیبات اصلی این نوشیدنی هندی، چای سیاه است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است. یکی دیگر از خواص شگفت انگیز میخک این است که به طور طبیعی با سطوح بالای کلسترول مبارزه می کند. این موضوع باعث کاهش انسداد عروق شده و از بروز بیماری های قلبی عروقی نیز پیشگیری می کند. ترکیب چای ماسالا، فشارخون و ضربان قلب را کنترل می کند. مصرف چای ماسالا برای بیماران قلبی باید با مشورت پزشک باشد.
5- پیشگیری از سرطان با ماسالا
تحقیقات بسیاری نشان داده است که خواص آنتی اکسیدانی قوی چای ماسالا می تواند از سرطان جلوگیری کند. مطالعات روی خواص دارچین، زنجبیل و هل ثابت کرده است که می توانند از سرطان پیشگیری کنند.
6- چای ماسالا افزایش دهنده سطح انرژی
ماده اولیه تمام چای ماسالا چای سیاه است که حاوی مقادیر زیادی کافئین است. مطالعات نشان می دهند، کافئین به طور طبیعی سطح انرژی فرد را افزایش می دهد. اگرچه کافئین دارای برخی عوارض جانبی است اما سایر ادویه های موجود در چای ماسالا باعث می شود تا آن ها را متعادل کنند. طعم قوی چای ماسالا، همراه با دوز قوی کافئین آن، به شما انرژی لازم برای شروع یک روز خوب را می دهد.
7- خواص چای ماسالا برای لاغری
همان طور که پیشتر گفتیم چای ماسالا حاوی زنجبیل، دارچین، چای سیاه و هل است. تحقیقات نشان می دهد، همه این ادویه ها در کاهش وزن نقش موثری دارند. برای مثال دارچین به دلیل تاثیر بر سطح گلوکز در بدن موجوب کاهش وزن شده و به سلامت متابولیک کمک می کند. میخک علاوه بر بوی دلپذیری که به این نوشیدنی می دهد سطح کلسترول و گلوکز را کنترل می کند. فلفل سیاه با تجمع چربی در بدن مقابله کرده و متابولیسم آن را تنظیم می کند. هل نیز به هضم غذا کمک کرده و از نفخ جلوگیری می کند.
باور غلطی که بعضی افراد دارند، که هر چیز خوشمزه یا شیرینی چاق کننده است، باید بگوییم چای ماسالا برای چاقی اصلا گزینه خوبی نیست چون همه ترکیبات آن در روند کاهش وزن تاثیر به سازیی دارند. در کنار ورزش و رژیم غذایی اصولی، برای رسیدن به وزن ایده ال، می توان از آن استفاده کرد. چای ماسالا برای بدنسازی هم مورد توجه قرار دارد و از آن به عنوان چربی سوز و انرژی زای طبیعی یاد می شود و به همین دلیل آن را دسته محصولات لاغری قرار می دهند.
8- چای ماسالا برای ام اس
از آنجایی که مصرف خوراکی ها با طبع گرم به بیماران ام اس توصیه می شود از این رو نوشیدنی ماسالا می تواند گزینه مناسبی باشد. چرا که حاوی ادویه هایی است که طبع گرم دارند، بسیار مقوی و انرژی زا هستند. این نوشیدنی می تواند به تقویت سیستم ایمنی آن ها نیز کمک کند.
9- چای ماسالا برای افراد دیابتی
اگرچه چای ماسالا حاوی دارچین و زنجبیل بوده و این ترکیب برای کنترل قند خون مؤثر است اما باید این مورد را در نظر داشته باشید که این نوشیدنی حاوی شکر است. در پودر چای ماسالا هیپو از شکر قهوه ای استفاده شده است (به گفته تولید کننده) تحقیقات نشان می دهد که شکر قهوه ای نسبت به شکر سفید کمتر تصفیه می شود و منجر به افزایش ناگهانی قند خون نمی شود ولی این مجوز مصرف بی رویه چای ماسالا برای افراد دیابتی نیست. به ویژه برای افراد دیابتی که قند خونشان تحت کنترل نیست و نوسان شدید دارد، اصلا توصیه نمی شود.
10- خواص چای ماسالا برای تقویت میل جنسی
یکی از خواص زنجبیل کاهش سطح فشارخون و افزایش جریان خون است؛ که این موضوع در تقویت میل جنسی نقش موثری دارد. از دیگر خواص زنجبیل کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو است که خواص چای ماسالا برای مردان و تقویت اسپرم دو چندان می کند. همچنین بعضی از مطالعات نشان می دهد که زنجبیل می تواند باروری را برای زنان افزایش دهد در نتیجه چای ماسالا برای باردار شدن توصیه می شود.
در بعضی نسخه های قدیمی مصرف چای ماسالا برای حاملگی نشان دهنده تاثیر این نوشیدنی برای درمان ناباروی بوده است اما در کل مصرف چای ماسالا برای افراد باردار باید با مشورت پزشک باشد. بعضی مطالعات درباره چای ماسالا برای تنبلی تخمدان انجام شده است اما تحقیقات در این زمینه ادامه دارد. از آنجایی که درمان ناباروی بسیار حساس است توصیه می شود برای این منظور حتما با پزشک معالج خود مشورت نمایید.
11- چای ماسالا برای بچه ها
شاید برای شما هم سؤال باشد که «آیا چای ماسالا برای بچه ها خوبه» نظر بعضی از متخصصین طب سنتی این است که، طبع به شدت گرم ترکیبات ماسالا می تواند منجر به بلوغ زودرس شده و مشکلاتی را برای بچه ها به وجود آورد. بعضی دیگر نیز بر این باورند که این ادویه ها می تواند به رشد، تقویت قوای جسمی و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان تا حد زیادی کمک کند به همین منظور توصیه می کنند که آن را با آب بیشتر رقیق کنند. برخی دیگر توصیه می کنند که پودر نوشیدنی ماسالا با شیر سرو شود چراکه شیر طبع سرد دارد و می تواند تا حدی ماسالا را معتدل کند.
12- چای ماسالا برای استرس
دارچین اثر نشاط آوری و هل آرامبخش است. در نتیجه ماسالا برای رفع استرس و افزایش آرامش توصیه می شود.
13- چای ماسالا برای پوست
دارچین سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین است که به گردش خون کمک می کند. این موضوع باعث می شود اکسیژن بیشتری به سلول های پوستی برسد و به روند ترمیم پوست و جوانسازی کمک می کند.
14- چای ماسالا برای پروستات
این نوشیدنی اثرات سرشار از آنتی اکسیدان است و از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند که سرطان پروستات نیز از این قاعده مستثنی نیست. اما باید در نظر داشته باشید که افرادی که عمل پروستات انجام داده اند یا دچار عوارض این عمل هستند باید از یک رژیم غذایی پیروی کنند و از میل کردن خوراکی های تند و تیز پرهیز کنند. پس توصیه می کنیم در این صورت ماسالا را با نظر پزشک معالج مصرف نمایید.
15- چای ماسالا برای سرماخوردگی
دارچین، زنجبیل و هل سرشار از ویتامین هستند و هر کدام به‌طور جداگانه برای درمان سرماخوردگی تجویز و توصیه می شود. در نتیجه به جرئت می توان گفت چای ماسالا برای سرماخوردگی خوب است.
16- چای ماسالا برای تیروئید
یکی از رایج ترین بیماری ها اختلالات تیروئید است. آمارها نشان می دهد؛ کم کاری تیروئید در بین زنان بیشتر است. که بعضی از ترکیبات این نوشیدنی مانند دارچین برای بهبود کم کاری تیروئید مفید است. از طرفی در طب سنتی برای درمان پرکاری تیروئید از هل و زنجبیل استفاده می شود. در کل می توان گفت چای ماسالا برای تیروئید خوب است.
17- خواص چای ماسالا برای میگرن
چون میخک و هل از مواد تشکیل دهنده ماسالا بوده و اثر آرام بخشی داشته و به عنوان مسکن طبیعی در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین به خاطر اثر ضد تهوعی آن، مصرف ماسالا برای افراد مبتلا به میگرن توصیه می شود.
18- چای ماسالا برای کبد چرب
محققان و متخصصان طب سنتی بری این باورند، یکی از مولفه های ابتلا به بیماری کبد چرب، سردی دستگاه گوارش و کبد است. همان طور که پیشتر گفته اشد مواد تشکیل دهنده چای ماسالا طبع گرم دارند به همین دلیل توصیه می شود با مصرف این نوشیدنی بی نظیر از ابتلا به کبد چرب پیشگیری کنید. جالب است بدانید مصرف دارچین موجب کاهش کلسترول، همچینن برای پاکسازی و سم زدایی کبد نیز توصیه می شود. یکی از موارد که در نسخه های طب سنتی ببرای درمان کبدچرب به چشم می خورد زنجبیل است. ترکیب دارچین و زنجبیل در ماسالا می تواند هم در پیشگیری و هم در درمان این بیماری نقش موثری داشته باشد.
19- چای ماسالا برای غلظت خون
مطالعات نشانی می دهد مصرف زنجبیل می تواند موجب از بین رفتن لخته های خون شده و غلظت خون را کاهش دهد.
20- چای ماسالا برای بلغمی ها
همانطور که می دانید اخلا در طب سنتی به 4 سته تقسیم می شوند که عبارتند از:
- سودا
- صفرا
- دم
- بلغم
در طب سنتی برای هرکدام از این اخلاط، طبیعتی تعریف شده است. طبع سودا سرد و خشک، طبع صفرا گرم و خشک، طبیعت دم گرم و تر و در نهایت طبیعت بلغم سرد و تر است. افرادی بلغمی هستند باید در رژیم غذایی خود از خوراکی و غذا و نوشیدنی هایی که طبیعت گرم دارند، استفاده کنند. با همین توضیح مختصر می توان به زبان ساده گفت:«چای ماسالا برای بلغمی ها خوبه».
منع مصرف چای ماسلا:
- افرادی که به ادویه ها حساسیت شدید دارند.
- کافئین چای ماسالا برای افرادی که از استرس و اضطراب شدید رنج می برند، مفید نیست.
- افرادی که بیماری خاص دارند و یا داروی خاصی میل می کنند؛ قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
- مصرف بی رویه و بیش از اندازه چای ماسالا می تواند باعث درد معده، اسهال، نفخ، احساس سوزش در معده شود.
- افرادی که دیابت دارند به ویژه برای کسانی که قند خون شان تحت کنترل نیست و یا نوسان شدید دارد؛ توصیه نمی شود.
چای ماسالا از کجا بخرم
خرید چای ماسالا هندی که به آن چای لاته نیز گفته می شود، دغدغه بسیاری از طرفداران این نوشیدنی بی نظیر است. فروشگاه اینترنتی باروشاپ چای ماسالا هیپو را که در سبد کالایی خود قرار داده است. این محصول از طعم بسیار دلپذیری برخوردار است. باروشاپ نوشیدنی ماسالا هیپو را به سراسر کشور ارسال می نماید.
صبا –
خیلی خوشمزه است