شیره انگور آب حیات

شیره انگور یک چاشنی بی نظیر و بسیار مقوی است که با نام دوشاب در طب سنتی نیز شناخته می شود. این حاوی مقادیر زیادی از ویتامین های A،B،C و مواد معدنی از قبیل آهن، کلسیم، فسفر و منیزیم است، که برای خون‌سازی، پیشگیری از پیری زودرس، تقویت سیستم ایمنی بدن و حافظه مفید است. در ادامه با خواص بیشتر آن آشنا خواهیم شد.

طبع شیره انگور

طبیعت این شیره گرم و تر است.

شیره انگور با چی بخوریم

همانطور که گفتیم این شیره یک چاشنی دلپذیر است که با سایر مواد غذایی ترکیب می شود. شیره انگور با ارده، شیر، گردو، چای، ماست، عسل و پنیر سرو می شود. در ادامه به متداول ترین موارد مصرف آن می پردازیم.

شربت شیره انگور

با اضافه کردن آب به آن شربت تهیه می شود. که میزان شیرینی آن بستگی به سلیقه فرد دارد. هر چقدر شیره بیشتر باشد شربت غلیظ تر و شیرین تر خواهد بود. شربت انگور یکی از نوشیدنی های سنتی برای پذیرایی محسوب می شود.

معجون شیره انگور

 با استفاده از یک پیمانه شیر و دو قاشق غذاخوری شیره می توان یکی از خوشمزه ترین ترکیبات تهیه شده از آن را تجربه کرد. علاوه بر آن می توان به این معجون فوق العاده دارچین، میخک و هل نیز اضافه نمود.

شیره انگور با برف

در مناطق سردسیر کشورمان، یکی از تنقلات ترکیب برف و دوشاب است. البته باید دقت داشته باشید که برف کاملا تمیز باشد. معمولا در این مناطق پس از بارش برف به مدت حداقل سه روز، آن را با دوشاب میل می کنند.

شیره انگور را کی بخوریم

همانطور که گفتیم این شیره طبیعت گرم و تر دارد به همین دلیل، بهترین زمان مصرف برای آن در فصول سرد مانند پاییز و زمستان است. معمولا این شیره را در روز های سرد با ارده، عسل و پنیر ترکیب می کنند. بسیاری از افراد برای شیرین کردن چای از آن استفاده می نمایند.

شیره انگور برای چی خوبه

شیره انگور خواص شگفت انگیزی دارد از جمله:

• پیشگیری از سرماخوردگی
• رفع کم خونی
• درمان کبد چرب
• افزایش وزن و چاقی صورت
• تقویت معده و درمان یبوست

شیره انگور برای پیسی

با توجه به اینکه این شیره سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان است، در حفظ سلامت پوست نقش موثری دارد. در طب سنتی مصرف آن برای افرادی که پیسی دارند، بلامانع است اما تاثیر مستقیم برای درمان این بیماری گزارش نشده و تحقیقات در زمینه ادامه دارد.

شیره انگور برای دیابت

از آنجایی که این شیره خواص شگفت انگیزی دارد؛ بعضی از دیابتی ها آن را جایگزین قند و شکر می کنند. مثلا چای خود را با کمی شیره مخلوط کرده و میل می کنند در حالیکه قند این شیره بالا بوده و ممکن است دچار افزایش ناگهانی قند خون (هایپرگلیسمی) شوند. یک باور غلط دیگر، مصرف حلوا ارده و شیره انگور برای دیابتی هاست. اگرچه این محصول فاقد شکر است ولی به واسطه همان شیره، قند بالایی دارد و مصرف آن برای دیابتی ها به هیچ وجه توصیه نمی شود.

شیره انگور در بارداری

تحقیقات نشان می دهد که این شیره برای پیشگیری و درمان کم خونی مفید است. همچنین سطح انرژی مادر را افزایش می دهد. کلسیم موجود در این شیره سبب تقویت استخوان و دندان ها می شود. ویتامین های موجود در این شیره برای رشد جنین موثر است.

شیره انگور سفید

این شیره بسیار پر طرفدار است و بسیاری از افراد تصور می کنند که از انگور سفید به دست می آید. اما باید بدانید در فرآیند تولید شیره در هوای سرد آن را مدام بهم می زنند تا کف سفیدی با آن مخلوط شده و باعث تغییر رنگ آن می شود. به همین دلیل با گرم شدن هوا و یا نگهداری آن در جای گرم رنگ آن رفته رفته تیره می شود.