سبوس برنج قهوه ای برای لاغری شکم و پهلو بسیار مفید است. در کنار این ویژگی، این سبوس خواص بسیاری زیادی دارد که در هنگام کم کردن وزن، به سلامتی بدن شما کمک می‌کند. در این مقاله می‌خواهیم تأثیر سبوس برنج قهوه‌ای بر لاغری را موردبررسی قرار دهیم. با ادامه این مطلب همراه ما باشید.
خواص سبوس برنج قهوه ای
سبوس برنج از لایه دومی که زیر پوسته قرار دارد، به دست می‌آید. برنج قهوه‌ای خواص بیشتری نسبت به برنج سفید دارد زیرا در فرآوری کردن برنج، پوسته، سبوس و جوانه آن برداشته می‌شود.
در صورتی که در فرآیند فرآوری برنج قهوه‌ای تنها پوسته آن جدا می‌شود. این امر یعنی هنوز سبوس روی برنج وجود دارد. سبوس سرشار از فیبر است و یکی غنی‌ترین منابع دستیابی به این ماده مغذی است.
این لایه موجب قهوه‌ای شدن برنج می‌شود. زمانی که این لایه در فرایندهای مختلف برداشته شود، برنج سفید خواهد شد. این سبوس خواص زیادی دارد و موجب کاهش چربی بدن، کلسترول بد و بهبود آسیب‌های عروقی می‌شود.
استفاده از این ماده در رژیم غذایی روشی سالم برای کاهش وزن و بهبود سلامت بدن است. علاوه بر این، این سبوس سرشار از مواد مغذی و ترکیبات سالم و مفید برای بدن است.
برتری سبوس برنج قهوه ای
همان طور که گفتیم، سبوس برنج قهوه‌ای خواص زیادی دارد. این ماده سرشار از ترکیبات سالم است. مواد معدنی زیادی در این سبوس وجود دارد. مقادیر قابل‌توجهی از منیزیم، پاسیم، مس، کلسیم، آهن، زینک، سیلیس، فسفر و سلنیوم از جمله این موارد هستند.
ویتامین‌های زیادی مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، اسید پانتوتنیک یا ویتامین B5 و B6، بیوتین، کولین، اسید فولیک، ویتامین E، لوتئین و زاگزانتین در سبوس برنج قهوه ای موجود است. لازم به ذکر است که مقداری از این ماده در رژیم غذایی می‌تواند مقادیر قابل‌توجهی از این ویتامین‌ها را تامین کند.
فیتوکمیکال‌ها یا مواد شیمیایی گیاهی این سبوس شامل گاما اورینزانول، فیتواسترول، توکوترینول‌ها، فرولیک اسید، سیکلوآرتنول، کمپسترول، استیگمسترول، سیتوسترول، اسکوآلن، لسیتین، فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیل‌سرین، لیپوئیک اسید، فیتیک اسید و کوآنزیم کیو ۱۰ می‌شوند.
پالمیتیک اسید، اسید استئاریک، اسید اولئیک، اسید لینولئیک و آلفا لینولنیک اسید، اسیدهای چرب سبوس برنج قهوه‌ای هستند. علاوه بر اسیدهای چرب، آمینه اسیدهای زیادی در این ماده وجود دارد که عبارتند از: آلانین، آرژینین، اسید آسپارتیک، سیستین، دی‌متیل‌گلیسین، اسید گلوتامیک، گلیسین، هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل‌آلانین، پرولین، سرین، ترئونین، تری‌متیل‌گلیسین، تریپتوفان، والین و تیروزین.
مؤثرترین ماده‌ای که در سبوس برنج قهوه ای وجود دارد و بر لاغری و کاهش وزن تأثیر می‌گذارد، فیبر است. فیبر موجود در برنج قهوه‌ای و سبوس آن بسیار بیشتر از فیبری است که در برنج سفید موجود است. فیبر ماده‌ای حجیم و سنگین است. خوردن آن موجب می‌شود، احساس سیری کنید.
بدن انسان به صورت روزانه باید فیبر دریافت کند و میزان آن از فردی به فرد دیگر متفاوت است. نوع فیبری که در برنج سفید وجود دارد با نوع آن در برنج قهوه‌ای متفاوت است. برنج سفید زودتر از برنج قهوه‌ای هضم می‌شود. در نتیجه، وقتی این برنج را مصرف کنید زودتر گرسنه می‌شوید و سراغ غذا می‌روید. در صورتی که مصرف برنج قهوه‌ای و سبوس آن می‌تواند تا مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه دارد.
سبوس برنج قهوه ای و لاغری
میزان کلسترول بالا، آسیب‌های قلبی و عروقی از جمله بیماری‌هایی هستند که با چاقی و اضافه وزن ارتباط دارند. داروهای شیمیایی زیادی در بازار موجود هستند که می‌توانند این بیماری‌ها را درمان کنند.
مشکلی که وجود دارد این است که داروهای شیمیایی عوارض جانبی جبران‌ناپذیری دارند. برخی از این مشکلات عبارت‌اند از: سردرگمی، مشکلات حافظه، درد عضلانی، ضعف، تب، تورم، خستگی و افزایش وزن.
تحقیقات زیادی در رابطه با ارتباط سبوس برنج قهوه ای و لاغری پهلو انجام شده است. در یکی از مهم‌ترین آن‌ها، به مدت شش ماه به گروهی از زنان کپسول عصاره سبوس برنج قهوه‌ای داده شد. در مقابل، به گروه دیگر دارونمایی با ترکیب روغن ذرت داده شد.
در پایان محققان سطح چربی بدن، سلامتی عروق و کلسترول این زنان را بررسی کردند. نتایج نشان داد که کپسول نوع اول به طور قابل‌توجهی از میزان تری گلیسیرید کاسته است. علاوه بر این، میزان کلسترول LDL این زنان نیز کاهش پیدا کرد.
تأثیر دیگری که این ماده روی بدن این زنان گذاشته بود، مربوط به افزایش معنی‌دار سطح آدیپونکتین در خون می‌شود. این مسئله به معنای متابولیسم گلوکز و سطح قند خون بهتر است. آدیپونکتین هورمون پپتیدی است و در بافت چربی بدن ترشح می‌شود.
مورد دیگر، به سبوس برنج قهوه ای و لاغری پهلو مربوط می‌شود. وزن این زنان کاهش یافته و اندازه دور کمر آن‌ها کمتر شده بود. درصد چربی بدن آن‌ها از میانگین 35.2 درصد به 31.8 درصد رسیده بود. میانگین دور کمر آن‌ها نیز از 91 به 87.7 رسید.
پژوهش‌هایی در مورد تأثیر سبوس برنج قهوه‌ای بر لاغری مردان هم انجام شده است. محققین ژاپنی به مدت سه ماه 51 مرد را موردبررسی قرار دادند؛ مانند بانوان، مردان هم به دو گروه تقسیم شدند که به یک گروه دارونما داده شد.
بررسی‌ها نشان داد حتی بعد از دوازده هفته هم این ماده جادویی تأثیر خودش را گذاشته بود و میزان کلسترول LDL و چربی بدن این مردان کمتر شده بود. اندازه دور شکم و سطح چربی زیرپوستی آن‌ها هم گرفته شد و همه این‌ها به میزان قابل‌توجهی کاهش پیدا کرده بودند. روغن سبوس برنج قهوه‌ای هم چنین تأثیراتی دارد.
عوارض سبوس برنج
در این بخش می‌خواهیم در مورد عوارض سبوس برنج قهوه ای بگوییم. نکته جالبی که در مورد این ماده وجود دارد این است که هیچ عوارض جانبی ندارد. تا کنون تحقیقات زیادی روی این ماده انجام شده و ارتباط آن با بیماری‌های مختلف، انواع رژیم غذایی و… بررسی شده است. در هیچ کدام از این پژوهش‌ها عوارضی از این سبوس دیده نشده است. مسلماً زیاده‌روی در هر چیزی خوب نیست.
جمع‌بندی
در این مقاله به بررسی تأثیر سبوس برنج قهوه ای بر لاغری پرداختیم. این ماده شگفت‌انگیز می‌تواند تأثیر زیادی بر روند کاهش وزن و لاغری شما بگذارد. از طرفی هم مصرف آن هیچ ضرری ندارد. در نتیجه، از گنجاندن آن در رژیم غذایی غافل نشوید.
