خواص دارویی خرما
در قرآن و دیگر کتاب‌های مقدس به خواص خرما، این میوه شفابخش اشاره و یاد شده است.
مردم صحرا هسته‌ی درخت خرما را درآورده و از آن نان می پزند و عده‌ای این هسته را بو داده و از آن به عنوان قهوه استفاده می کنند، و به عنوان غذای مقوی به شترها می‌دهند و معتقدند که این غذا از گندم و جو مقوی‌تر است همچنین هسته خرما از بین‌رونده تورم پلک‌های چشم است.برای این منظور پمادی از هسته خرما درست کرده و آن را روی چشم می‌گذارند. این پماد برای رشد مژه نیز بهترین دارو است.
در زمان‌های قدیم مردم باور داشتند خرما بهترین میوه برای به دست‌آوردن قدرت و انرژی است و باید گفت هنوز هم بهترین میوه برای بازیافتن انرژی و قدرت جوانی است. گل‌های درخت خرما نیز خاصیت دارویی دارند وطعم آن‌ها تلخ بوده و اثر مسهلی دارند در خرما مقداری فیبر غذایی موجود است، فیبر موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش تغذیه بسیار مناسب است،علاوه‌برآن خرما حاوی کاروتنوئیدها یا مواد رنگی است که پیش‌ساز Aو آنتی اکسیدان محسوب می‌شوند و جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلول‌ها را می گیرند.
خرما در درمان یبوست، اختلالات روده‌ای مشکلات قلبی و اسهال مفید است و جزو مواد غذایی ملین به شمار می آید برای این که هر چه بهتر و بیشتر از این خاصیت خرما استفاده کنید، بهتر است خرما را یک شب کامل در آب خیس کنید و صبح روز بعد خرمای خیس خورده را مانند شربت مصرف کنید.
خرما برای گرم مزاجان زیاد خوب نیست به خاطر وجود ویتامین B در خرما، این میوه برای تعادل اعصاب بسیار مفید است و سبب رشد نیز می‌شود. فسفری که در خرما وجود دارد سیب سر زنده نگه‌داشتن سلول های عصبی می شود و برای کمبود آهن بسیار مفید است.
تأثیر خرما بر بیماری های اعصاب
پتاسیم در این میوه به میزان قابل توجهی موجود است که برای جلوگیری از پرفشاری خون و برای کار صحیح عضلات و اعصاب ضروری است که به هم خوردن آن در بدن، بسیار خطرناک است. علاوه بر آن، خرما حاوی میزان قابل توجهی منیزیم است که برای اعصاب و عضلات ضروری است.
نقش ویژه خرما در خون سازی
خرما مقدار قابل توجهی فولات یا همان اسیدفولیک به بدن می‌رساند که جهت خون‌رسانی برای بدن لازم است و زنان هنگام بارداری مجبور می‌شوند، علاوه بر دریافت فولات از طریق غذا، قرص آن را نیز مصرف کنند. هر چند که مقدار آهن خرما چندان زیاد نیست، اما برای خون‌سازی، بدن احتیاج به، سه ماده مغذی فولات، آهن و ویتامین ۱۲ دارد که در عذاهای حیوانی یافت می‌شود. ویتامین C یکی دیگر از مواد مغذی خرماست که برای جلوگیری از بیماری‌های خونریزی دهنده، نظير اسکوربوت، لازم است.
بهترین شیوه برای چاقی
خرما بخشی از رژیم غذایی سالم است، چرا که قند چربی، پروتئن و انواع ویتامین‌های ضروری در آن موجود است بنابراین این ماده غذایی برای مقابله با کمبود وزن کمک موثری است.
خرما دوست قلبهای ضعیف
ثابت شده است، خرمایی که شب درآب خیس شده و صبح مصرف شود برای قلبهای ضعیف مفید است، اگر این کار دوبار در هفته انجام داده شود می‌تواند به تقویت قلب کمک کند.
ترکیبات شیمیایی خرما
خرما حاوی ویتامین‌هایی مانند C، B ، A و E و مقادیری املاح مدنی است. خرمای خشک ۳۰۰ کالری انرژی، دو گرم پروتئین، ۱۶. گرم چربی ، ۶۰ میلی‌گرم گوگرد، ۵۰ میلی‌گرم فسفر، ۶۵۰ میلی‌گرم پتاسیم، ۶۵ میلی‌گرم منیزیم، ۷۰ میلی‌گرم کلسیم، دو میلی‌گرم آهن و ۲ / ۲ میلی‌گرم نیاسین و مقدار کمی سدیم دارد.
در ۱۰۰ گرم خرما ۱۲۵ کیلو‌کالری موجود است و این در حالی است که در هر ۱۰۰ گرم قند، ۴۰۰ کیلو انرژی موجود است و مقدار انرژی ناشی از خوردن خرما از قند ساده بسیار کمتر است و بسیار کمتر از قند، افراد را دچار چاقی و اضافه وزن می کند.۱۰۰ گرم خرما حاوی ۵ /1 درصد پروتئین گیاهی از جنس مرغوب است.
خرما در هرم غذایی
خرما از ارزش غذایی خوبی برخوردار است و باید آن را در هرم مواد غذایی میوه گنجاند. با توجه به کوچکی هر عدد خرما، هر واحد آن شامل دو تا سه عدد خرماست که چنان‌چه براساس نیاز روزانه دو تا سه واحد میوه می‌خورید، می‌توانید این تعداد را به جای یکی از این واحدهای میوه استفاده کنید.
به یاد داشته باشید که خرما به علت داشتن قند زیاد که بخش بیشتر آن قند ساده است در صورت مصرف زیاد و با افزایش انرژی مصرفی ممکن است، سبب چاقی شود، افراد دیابتی با کسانی که سابقه دیابت در خانواده آنان وجود دارد باید تعادل را در مصرف خرما حفظ کنند.
(برگرفته از کتاب «درمان با میوه ها» گرداوری شده توسط نرگس تشکری)
